Oliver - vad är deras funktion? Användbara egenskaper för människor, 120 bilder av frukt

Olivträdet, eller europeisk olivolja, har odlats av människan sedan forntiden. De gamla grekerna betraktade honom som den gudomliga skapelsen av Aten själv. Frukten och oljorna i denna växt har blivit en integrerad ingrediens i nästan alla medelhavsmat, och armarna från många länder och internationella organisationer pryder olivgren.

För närvarande används för dekorativa ändamål, är älskvärda former älskade av landskapsdesigners och ägare av hem växthus.

Sammanfattning av artikeln:

beskrivning

Det är ett vintergrönt träd med en krökt bagageutrymme. Barken är specifik, lätt igenkänd struktur, stengrå nyans. Crohn är bred och sprider sig. Broschyrer avlång form, på den soliga sidan av grönt, på insidan blekgrön med silverton.

De uppdateras en gång om året eller två, vid botten av varje blad finns en njure, som är i viloläge och börjar aktiv tillväxt när bladet skadas, vilket ger växten hög överlevnad. Livslängden kan nå flera århundraden.

Blommningen äger rum under andra hälften av våren - den första halvan av sommaren. Frukten av olivgrön är äggformade, med en massa av en oljig konsistens och ett medelstort ben. Färgen varierar från ljusgul till brunkastanj, beroende på mognad.

Genomsnittlig längd 2-4 cm, bredd 1,5-2 cm, vikt beror på mognad. Full mognad sker på vintern, men beroende på appliceringssyfte skördas ofta omogen.

Vad är skillnaden från oliver?

Det här är faktiskt samma sak. Förvirringen började med de sovjetiska GOST, relevanta för denna dag, där dessa synonymer kan tolkas som olika frukter. Som ett resultat har den inhemska invånaren en åsikt att de växer på olika växter och skiljer sig i färg, oliver är svarta, oliver är gröna, vissa citerar till och med oliver med mörk frukt som bevis.

Men i naturen finns det ingen kolfärg som i butikens oliver. Det beror på en speciell bevarandemetod, som använder syremättnad för att påskynda upphandlingsprocessen. Den naturliga mogna färgen är brun, lila eller mörkbrun.

Den tillväxtområde

Det vanliga klimatet där oliver växer är värme, sol och evig sommar. Detta är hela Medelhavsregionen från Israel till Spanien samt Indien, Australien, Centralamerika. I Ryssland finns de vid kusten i Krasnodar-territoriet och på Krim, men odlas inte i industriella volymer.

På svårare breddegrader är det möjligt att växa i växthusförhållanden, eller hemma, direkt på fönsterbrädan - rotsystemet lämpar sig perfekt för förtryck, vilket gör det möjligt att använda bonsai i en dekorativ stil.

sorterar

Det finns mer än tvåhundra sorter av oliver, de flesta av dem skapade för uppfödare för att öka avkastningen och öka motståndet mot kyla. Det finns två typer av applikationer:

Oljig, för tillverkning av olivolja.

Kantiner, som kännetecknas av stora frukter och god smak, används färskt för matlagning och för konservering.

Ledande inom antalet odlade sorter är Grekland. I detta land har varje region sin egen typ av olivolja, av vilka vi nämner Halkidiki och Kalamata. En av de mest älskade i Ryssland var den italienska jätten Vittoria, dess gastronomiska egenskaper är så bra att inga tillsatser används för marinering.

Representanter för Frankrike, särskilt Nyon och Picolini, som alltid, kommer att glädja gourmeter med sofistikerad till skillnad från andra arter, och erbjuder en kryddig bitterhet eller en uppfriskande brackisk smak.

Det bästa för konservering anses spanska sorter. De har ett mjukt, smidigt kött, och benavskiljning orsakar inte problem. Detta land är också ledande inom total odling och export av oliver.

Hur man växer hemma

Nyligen har det blivit populärt att hålla fruktplantor precis i lägenheten, på ämnesforum kan du allt mer se bilder av olivträd som odlas hemma, där de sällan når en höjd av mer än två meter, och dvärg för dekorativa ändamål kan uppnås med konstgjord metod.

Med korrekt skötsel kan du få upp till 3 kg av grödan vartannat år. Nästan inga sjukdomar och skadedjur är fruktansvärda om några patologiska förändringar inträffar - troligen är frågan i fel vattning eller utmattning med gödningsmedel.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att växten är bisexuell, den kräver koll pollinering, och för fruktning och multiplikation av oliver är det bättre att plantera plantor av båda könen och hålla dem bredvid varandra, eventuellt i en bred kruka.

Hur man skiljer - de kommer att uppmanas i plantskolor, det är mycket lättare att få färdiga sticklingar än att försöka växa från frön på egen hand.

vård

För att vårblommorna ska glädja ögat med en frodig blomställning finns det ett litet trick - lägenheten har ett stabilt klimat, och för att husdjuret ska känna vintern, är det nödvändigt att simulera den "kalla säsongen" med en temperatur på 10-13 grader Celsius. En glaserad terrass eller balkong med isolering är lämplig. Alla interna processer kommer att sakta ner och viloläge kommer.

För att öka chansen att överleva och få en frisk växt måste du tillhandahålla ett antal villkor:

Välj en jord som liknar den där olivgrönen lever i den naturliga miljön - det är sandstenar och lindig jord. Säljs i järnaffärer.

Den ideala temperaturen skulle vara rumstemperatur, på vintern är det värt att undvika kalla drag från fönster eller dörrar.

Ställ in vid husets bredaste fönster - för att få mest ljus. Om det inte finns sådana möjligheter är det inte överflödigt att köpa en konstgjord belysningsanordning.

Det är viktigt att övervaka markfuktighet. Det bör inte vara för torrt, men överskottsfuktighet bör undvikas så att rotsystemet inte börjar ruttna.

Ett utmärkt alternativ skulle vara ett automatiskt bevattningssystem med förinställda parametrar. I värmen måste du spraya och torka av bladen, utan aktiv luftcirkulation, försvinner inte själva dammet.

För att upprätthålla tillväxten, särskilt på våren med början av blomningen, behöver du toppklädning av rötter med mineralgödsel, och blad med speciella föreningar som stimulerar tillväxten. Så förnyelsen av greener kommer att garanteras att passera utan misslyckanden. En årlig transplantation under de första fem åren av livet.

Tillämpning i traditionell medicin

Enligt statistiken är förekomsten av kardiovaskulära patologier betydligt lägre än i norra länder. Och till största delen tillhandahålls detta av köket, där en viktig plats är upptagen av olivoljor med ett högt innehåll av fleromättade fettsyror. Av effekterna på kroppen är det värt att lyfta fram:

förbättring av blodkärlets tillstånd;
blodförtunnning och en minskning av sannolikheten för trombos;
normaliserar blodtrycket;
bindande effekt på överdrivet kolesterol i blodet, ett hinder för utvecklingen av åderförkalkning.

En positiv effekt på mag-tarmkanalen, särskilt:

koleretisk effekt, förebyggande av bildandet av stenar i gallblåsan;
främjar regenerering av leverceller;
rensar tarmarna från gifter, har en laxerande effekt;
förbättrar matsmältningen genom att stimulera produktionen av enzymer.

Den regelbundna användningen av olivolja påverkar nästan alla organsystem, varför det ingår i många moderna dieter som syftar till olika syften - från viktminskning till ersättningsnäring under graviditeten.