Quince - alla användbara egenskaper. Översikt över arter, rekommendationer för vård och landning (130 bilder)

Trots all den ryska språkens rikedom hittade den av någon anledning inte två olika ord för att indikera två släktingar av samma rosaceae-familj. Och nu kallas den lika både den vanliga kvitten (avlång), den enda representanten för släktet Zidonia och den japanska kvitten, genomet Henomeles. Det visar sig en liten förvirring, som emellertid är lätt att förstå genom beskrivningar och foton av variant av kvitten.

Sammanfattning av artikeln:

Vanlig kvitten - Cydonia oblonga

Det latinska namnet på släktet Cydonia kommer från namnet på den antika grekiska staden Cydon, som låg på Kretas nordvästkust, på territoriet för den nuvarande hamnstaden Chania.

Trojanskrig: Eris och kvitten är skylden för allt?

Fråga någon mer eller mindre utbildad person, så kommer han att svara dig att orsaken till början av Trojan-kriget var Paris otydlig handling, som hade bortfört Helen, Tsar Menelaus hustru.

Faktum är att historien började mycket tidigare. Från det ögonblick då de inte ville bjuda Eris, tvistinnan, till ett bröllop. Rädd och kränkt verkade hon inte kallas, lämnade sin lilla gåva på bordet och lämnade.

Gudarna såg en gyllene frukt med inskriptionen "Den vackraste." Var och en av de tre gudinnorna - Venus, Minerva och Juno - trodde naturligtvis att titeln "vackraste" med rätt bör tillhöra henne. Paris ombads att lösa tvisten (alla andra gäster vägrade försiktigt och var rädda för de förlorande skönhetens vrede).

Minerva och Juno lovade den unge mannen makt, mod, militära segrar, kunskap och visdom. Och Venus är världens vackraste kvinna. Priset gick till Venus, Paris fick Elena som belöning. Och oenighetens äpple, som botanikerna tror, och historiker inte motsäger dem, var inte ett äpple alls, utan en kvitten - det mest vanliga, tuffa och oätliga!

Botaniska egenskaper

Ett litet träd, ofta i form av en buske, med en och en halv meter till fem höjd, sällan upp till 8 m. Vinkligt växande uppåtgrenar har inte törnen, unga skott är pubescenta, gröngröna eller bruna i färg.

Blad inte längre än 10-12 cm, ofta ovala, mindre ofta rundade; bladbladets övre sida är naken, mörkgrön i färgen, den undre sidan är gråaktig färg, filt-pubescent. Petiole är pubescent, upp till 2 cm lång. Enda blommor är vita eller blekrosa, med en diameter på upp till 5 cm - mycket effektiv, med en underbar lukt.

Ett träd ströms bokstavligen ut med blommor på sen våren - tidigt på sommaren, i 10-13 dagar, och sikten är oförglömlig. Det är också inte mindre attraktivt på hösten, när dess huvudsakliga dekoration är gula stora "äpplen" täckta med mjuk filthud (mogen frukt blir slät och hård, med hård och låg fetthalt massa).

klassificering

Utsikten består av fem sorter, varav två är dekorativa:

pyramidal (f. pyramidalis) - ett karakteristiskt tecken på kronan
marmor (f. marmorat) - med gula och vit-brokiga löv

Och tre grupper beroende på fruktens form:

äppelformad (f. maliformis)
päronformad (f. pyriformis)
Portugisiska, ribb-päronformade (f. Lusitanica)

I en kultur sedan urminnes tider. Det finns över 400 varianter av trädkweppar i världen, varav endast en tiondel odlas i Ryssland och grannländerna. Av de traditionellt odlade i Kaukasus och Transkaukasien, till exempel, Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Danmark, ingick i statsregistret, populära lokala är Atbashi, Dzhardash, storfruktade Merginsky, Ordubadsky och andra.

I regionen Nedre Volga odlas den gamla franska sorten Anzherskaya, liksom vissa andra sorter: kollektiv, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, sent och tidigt Maslyanka.

Sorter som odlas i Centralasien är överlägsna Kaukasus i smak, men underordnade i fruktens storlek och vikt.Kvitten Michurinskaya blev utbredd i ett tempererat klimat, och speciellt för odling i Centralregionen 1998 uppföddes Moskvakvinen Susova - liten frukt, men ovanligt aromatisk.

Bland andra ekonomiskt värdefulla kvaliteter av denna sort kan man notera hög vinterhårdhet, resistens mot sjukdomar och skadedjur och årlig rik frukt.

Landning och vård

Växten är av sydligt ursprung, så nästan alla sorter är fotofila och inte frostskyddade nog. Platsen i trädgården väljs uteslutande soligt, inte blåst av vinden. Kvitten är inte så krävande på jord, den tål till och med mindre salthalt, även om den föredrar fruktbar och konstant fuktig jord. Med starka fluktuationer i luftfuktigheten kan frukten spricka.

Det högsta utbytet påvisas på tungt lamjord, men på sandjord kommer den tidigare till. På torra jordar bildar den mindre och torrare frukter, på fuktig jord är den stor och saftig, men den har ansträngande och träig smak.

Växtvård består kanske av endast två viktiga åtgärder: vattning i en torr sommar, särskilt på sandig lamjord, och snabb och korrekt beskärning. Det senare består i en årlig sanitär beskärning, när trasiga, sjuka och förtjockande kronfilialer skärs ut; i lätt anti-aging beskärning var tredje år i vuxna träd och stark anti-aging beskärning i gamla, lätt fruktande träd.

Sortskvitten förökas vegetativt på alla möjliga sätt (ympning, skiktning, rotskott, sticklingar med gröna eller lignificerade sticklingar).

Fröutbredning används endast i två fall: för att få en bestånd och för att acklimatisera kvitten i områden med kallare klimat. I söder är de starka vilda kvitten en bra bestånd för medlar och päron, särskilt Angerskaya-sorten.

Skörda bearbetning

Stora, vackra och aromatiska råa kvittenfrukter är praktiskt taget olämpliga för mat. Därför är det mesta av grödan tillåten för bearbetning. Förutom traditionell kokt frukt, sylt, marmelad, sylt och marmelad, fungerar kvitten som ett utmärkt råmaterial för att få mycket användbar och välsmakande juice.

Kvitten juice smakar bättre i kombination med andra fruktjuicer (äpple, persika, banan), eller i en blandning med pumpa. Bra både färskt och konserverat.

Men detta är inte begränsat till användningen av kvittenfrukter i matlagning. Från den kan du förbereda kryddig såser till kötträtter och fjäderfä. Stuvad eller bakad kvitten läggs till gryta, pilaf, gröt.

Slutligen kan de fullmogna frukterna av vissa muskotvarvsorter också användas i rå form - du behöver bara veta när du ska skörda kvitten för att inte plocka mogna frukter. Rå kvitten, skuren i skivor, läggs till te för att berika sin smak och aroma: det är ännu bättre än te med citron!

Japanese Quince (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Namnet på släktet berodde på den tidigare felaktiga tanken att frukten från genomeles faller i fem delar: på grekiska huggas "chainein" och "meles" är äpple.

Botaniska egenskaper

Hemland är Japan, som är distribuerad också i Kina och Europa. Låga buskar vanligtvis upp till 3 m, mycket stickigt. Kronen är tät blad, tät.Bladen i en ung ålder av brons eller röd nyans, med åldern blir mörkgrön; tät och läderig, 3-5 cm lång. Blommor 3-4 cm i diameter, från rosa till orange-röd, i skott bestående av 2-6 blommor.

I mittfältet är blomningsperioden 3-4 veckor. Börjar bära frukt från 3-4 års ålder. Frukten är ett äpple, ljusgult i form av en boll eller ett ägg. Frukten ser mycket imponerande ut mot bakgrund av mörkgrönt bladverk. Busken är lika vacker både under blomning och frukt.

Ofta finns i trädgårdar, är den japanska kvitten låg (Maulea genomeles): en spretande buske som är högst en meter hög, med välvda böjningar, mycket stickiga skott. Detta är den mest vinterhärdiga representanten för släktet. Det finns dekorativa sorter (Diamond, Vesuv, Hollandia, Nivalis, Nicoline) och flera trädgårdsformer.

Landning och vård

Att växa japansk kvitten är inte svårt. Växten är fotofil, föredrar jord som är rik på organiskt material, bördigt. Den tolererar torka, men i heta, torra somrar behöver den vattnas. Växer långsamt.

Busken kan skäras - medan blomning och frukt bevaras, så det är bra för att skapa häckar. Kunna överleva, växa och blomstra vackert i en stad.

Det finns många dekorativa trädgårdsformer. Men det är svårt att hitta dem till försäljning. Därför kan du ofta hitta i trädgården plantor som inte är sorterade. Dessutom förökas denna art lätt av frön som sås före vinter eller vår, efter 3-4 månaders stratifiering i kylen.

Den reproducerar också bra på alla andra sätt: skiktning, gröna sticklingar, rotavkommor. Syftet är främst dekorativt, även om frukterna är ätliga och kan användas för kulinarisk bearbetning.